My First T-Blog

虎式ブログサービス

最近のエントリー

最近のコメント

YAMASA　CR-400　万歩計　電池交換
⇒ (12/11)
YAMASA　CR-400　万歩計　電池交換
⇒ 大槻紀雄 (12/05)
中国共産党「大量虐殺」の１００年～石平氏著『中国共産党暗黒の百年史』から（国際派日本人養成講座から）
⇒ サイト管理者 (12/12)
中国共産党「大量虐殺」の１００年～石平氏著『中国共産党暗黒の百年史』から（国際派日本人養成講座から）
⇒ 猛虎過江 (12/10)
オイルヒーター
⇒ サステナブル (08/29)
easeusクローン作成って有料化されたのか?!
⇒ 管理者 (01/20)
easeusクローン作成って有料化されたのか?!
⇒ バックアップソフト (01/19)
NEC PC-VK17HBBNE（VK17HB-E） CMOS電池交換分解
⇒ 管理者 (02/05)
NEC PC-VK17HBBNE（VK17HB-E） CMOS電池交換分解
⇒ kuku (02/03)
Dterm　短縮ダイヤル　登録方法
⇒ 管理人 (08/30)

カテゴリー

バックナンバー

全粒粉小麦粉で中華麺を手打ちしてみた　Vol.2

一人住まいの料理 | 2015.08.04 Tuesday 23:14

前回、１００％はイマイチだったんで、今回は一気に落としてノーマル７０％、全粒粉３０％でトライ。

１回目に水を少なめにしたらボソボソであえなく失敗した。
小野式使ってると加水高くしたら切り刃にくっつくので少なくしたがるクセがつくんだよなあ。

味覚的にはノーマル７０％の小麦粉が前面に出てくるので、全粒粉配合は関係ない。
ザリザリ感はあるが、多少健康に貢献してくれるなら個人的には許せる感じ。
３回に１回くらい･･････
てゆうか、まだ全粒粉軽く１㌔以上残ってるんだが。
久しぶりにホームベーカリーに登場してもらおうか。

書いた人 nippon | comments(0) | - |

カレンダー

SUN

MON

TUE

WED

THU

FRI

SAT

						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31
<< August 2015 >>

Link

Profile

nippon

QRコード