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先週は半期に一度の自分が台本から司会進行まで仕切る会議があり、慣れてることとはいえ、五十人を超える会議なのでそれなりに準備も入念に。
当然何度も資料をチェックするわけだが、前日になってもなぜか出席者名簿に昨年度の担当者の名前が残っていたりして、マジかーということもあった。
準備をしっかりしたおかげで乗り切れたことは素晴らしいと自画自賛。

昨年暮れのお買い物でそば粉を仕入れてきたので、正月休みに久しぶりに小野式製麺機を引っ張り出してきた。
さすがに勘が鈍っていて、一度目は二八で打ってみたがそれでもプツプツ。
店によっては十割そばでボソボソの短い麺ともいえないような形で提供したりしているので、最近そこまで気にしなくなったが、やはり家族にざるでとなるとそこそこ長くないと。
ということで、食べやすさ優先で四六に。
あまりこれをやっていると、そば粉は減らないし小麦粉はいるしで･･････。