先日車を運転していたときに、ほぼ完成に近づいている新築されたマンションの窓枠を拭く作業が行われていた。
私が学生時分に同様の作業をアルバイトでしたことがある。
そのときは一軒家で、雇い主から指示があり、薬液を弱い順に使っていって一番強いものでも落ちないなら素材を傷めるので、そこまではしなくていいということであった。
記憶では、建築時に作業をした人が拭き取らないレベルのコンクリートの小さな飛び散りみたいなものだったと思う。
あの最後の薬液で落ちたときの絶望感と言ったら･･････。
結果、家のすべてのサッシ周りを仕上げることになるのである。
その後、気持ちよく入居してもらえたかな。
久しぶりに牛すじのどて焼きを作った。
食べたかったというより、このためにストックしている長ネギの青い部分が増えていき、冷凍庫内のスペースを圧迫しはじめたから。
私はゆでこぼしを三度行う。
三度行うのは、葉牡丹にどうやったらここまで脂を抜けるのかというホルモン煮込みというメニューがあり、それくらいあっさりしていてほしいから。
ゆで汁を使って料理をというのも目にするが、あの一度目の汁の脂っこさを思ったら個人的には使う気になれない。
今回はすじ１キロに対しこんにゃく三玉（結構多め）とにんにくをいつものように大量に。
これは昔行きつけの屋台で仕込みをしてるのを見たときに、これでもかというくらいに入っていたから。
久しぶりだったので、ゆでこぼしの後、味付けのため煮る前に切るのを忘れていた。
ハサミでちょきちょきコースだ。
冷蔵庫に保管して日々暖めてっていうのもいいが、煮すぎる前に消費しようと考え多めに食べてしまいそうなので５等分にして４つを冷凍保存。
よって、ちっともスペース削減にならなかった件。
最近のエントリー
