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手打ちそば上達?!



今回は、モンゴル産のそば粉を入手。

前回、そば打ちデビューは信州産で若干粗い感じだったが、今回はかなりさらさら。

水回し、最初の練りに気を配るようにようになったこともあって、プツプツ切れからは脱却しつつある。

次は、だったんそば粉買いたい。

書いた人 nippon | comments(0) | - |




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