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ハバネロネギ油作り




先週の日曜市で、長ネギを結構買ったところ、家人もどこかで買ってきていたため、在庫過剰に。

頭のほうの青い部分を有効利用することも含め、ネギ油with唐辛子を久々に作ってみた。

ハバネロは、以前懲りたので極力指で触らないよう気をつけた。

種が一個でも入るとやばそうなので、キッチンペーパーで入念に越した。

鍋に少し残ったオイルがもったいないので、ハムエッグを作っておいたところ、それを食べた家人がお怒りに。

追随したところ、まあ食べられないことはなかったが、こういう淡い料理には向いてないことは確かだった。

書いた人 nippon | comments(0) | - |




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