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塩梅

以前買ったハワイのピンクの塩が粒が大きすぎて、日常用の調理用には不向きな感じだったので、ミルサーしてみたら、今度はパウダー状になってしまい、これもこれで使いづらく、現在必死で消費している。

魚、特に川魚を焼くときには、やはり塩は大きめがいいので、2つめの塩を買った。







両方の塩を比べても、粒の大きさも違っているため味は比較できない。
今回買ったもののように、粒の大きいのはソルティドッグ風にするのにもいい。
(最初買った赤いほうもそう思って買ったんだがな)





最近タイミングが合い、ほぼ週1回ペースで買っている山本さんとこの練りもの。

ここは塩梅が絶妙。


書いた人 nippon | comments(0) | - |




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