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お寿司と蕎麦と




蕎麦を打つ職人が
「切って、ゆであげて盛ったときにそういううエッジになるのを・・・・・・」
という記事を見て、本職はすげーなと思った記憶がある。

これはお寿司の本であるが、通じる部分がすごくあった。
書いた人 nippon | comments(0) | - |




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