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手打ちそば





粗挽きのそば粉が安かったので、昨年暮れに結構な量を仕入れた。
1回目に5分5分程度で打ってみたら、かなりのぼそぼそだったので、割り切って1〜2割だけ入れてあとは強力粉で打ってみてもこの程度の色。


で、長い麺が好きなので。。。

しかし、何度やっても自家製麺は難しい。
書いた人 nippon | comments(0) | - |




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