My First T-Blog

この連休は、集まって酒を飲むといった機会がなかったので、正月休みと比べると、酒量は断然少なかった。

連休用に６冊本を借りてきたうち、５冊を読破した。
５冊のうち２冊は料理レシピだったが、長年の殻を破ってうどんづくりにチャレンジできたし、借りがいがあったというものだ。

池波先生の２冊もよかった。
ところどころ原作の逸話が挿入されているが、鬼平と剣客はほぼすべて見ているので違和感がない。
続編があれば何冊でも読みたいところだが、現在出ていないところを見ると、もう無理ということか。

今日の一品は鰻ざくである。
池波先生風に、タレは薄め、ネギを入れてわさびじょう油で。

だったんそば粉を入手。

手打ち歴一週間をいいことに、そば初体験ながら無謀にも二八にトライ。
一応打てたが、ゆでてみるとブツブツに切れている。
延ばしてる最中も、やはりうどんとはモノがまったく違う。

うどんは多少大きくてもいいが、そばはまじめに薄く細くするようにしないといけない。

栄養価的にはこちらがいいらしいけど、ノーマルそばのほうが味はいい。

茶摘み体験ツアーに行ってきた。

茶摘み（柔らかい新芽を摘む。機械摘み分は要選別）
　↓
煎る
　↓
もむ
　↓
干す
　↓
乾くまで登山
　↓
帰宅してまた自家製うどん（笑）