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だったんそば粉を入手。

手打ち歴一週間をいいことに、そば初体験ながら無謀にも二八にトライ。
一応打てたが、ゆでてみるとブツブツに切れている。
延ばしてる最中も、やはりうどんとはモノがまったく違う。

うどんは多少大きくてもいいが、そばはまじめに薄く細くするようにしないといけない。

栄養価的にはこちらがいいらしいけど、ノーマルそばのほうが味はいい。