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味付け卵（塩）

雑談 | 2023.04.27 Thursday 21:26

煮卵はよくあるが、動画で目にした塩味のついた半熟ゆで卵を作ってみた。
普通にゆでて半熟卵を作った後、殻がついたまま容器に水と一緒に入れて、水の量（ml）の35%の塩（g）を入れて２４時間置く。
よく混ぜたつもりだったが、結果的に塩がしっかり溶けておらず塩味は薄め。
ミルサーすればよかったな。
手間とコストの割にさほどうまいものでもない。
何かひと工夫必要な気がする。

書いた人 nippon | comments(0) | - |

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