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そば打ちマイブーム復活

雑談 | 2013.11.28 Thursday 08:01

ただただそば・うどんづくりでラクをしたいという不純な動機で最近ホームベーカリーを購入。

パンづくりのうち、混ぜる部分しか使わないので、何やってんだという気がしなくもない。

これは、昨夜すごく久しぶりに打ったもの。
五五そばなので、数センチのプチプチまではいかなかったが、やはり短い。
加水までは自分でやって、混ぜをＨＢで１５分。
そのあとのこねを抜いたのがいけなかったか。

そば粉は大量に現在あるので、年越しまでに何とか形にしたいと考えている。

てか、延々と続きそう（笑）

書いた人 nippon | comments(0) | - |

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