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前日夜遅い時間にスーパーマーケットで鰹の生を買ったのだが、やはり鮮度も落ちていて今一つだったので、今回はリアル魚屋さんで購入。

スーパーマーケットと違って、ショーケースすべてガラスで開閉するタイプなので、いつも感じるのだが、時間による鮮度落ちが少ない。

味は合格。

しかし、ニンニクのために生の鰹を買い続けるのもあれだな。