My First T-Blog

虎式ブログサービス
最近のエントリー

最近のコメント

カテゴリー

バックナンバー

<< 高知サマージャズ2012 KOCHI SUMMER JAZZ | main | 手打ちうどん >>

ホルモン鍋



昔、田舎の定食屋さんでメニューにあって、食べたのを見た目だけ再現。

元々は焼肉用のミックスホルモン400g相当タレ漬け。

そのまま焼いたのでは、脂っこいのが目に見えているので、一度ゆでこぼし。

しわしわになって捨てかけている(笑)ショウガ5かけくらい、こんにゃく1枚、キャベツの外側などを追加して味噌で味付け。

ちょっとダシが足りない感じだったので、めんつゆを少々。

サッパリ系でいい味に仕上がりました。


定食屋さんのは、焼肉のタレ系の味付けでしたね。


書いた人 nippon | comments(0) | - |




コメント


コメントを投稿する













カレンダー
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< December 2019 >>

Link

Profile

QRコード